食物調查個人心得

這次跟著組員們一起到了有機商店、全聯以及傳統市場進行各種商品的比較，我發現其實傳統市場的東西並不一定比其他地方的差到哪裡。以價格來說，全聯是最便宜的其次是傳統市場跟有機商店。這是因為以現在大眾的觀點，標榜"有機"的食品似乎就是昂貴的保證，因為他為了健康而不使用農藥是以製作過程投入的成本相對其他的比較昂貴。而以食品安全的角度來看，似乎與價格成正比，像這次去訪問的過程中，向有機食品通常標示都是蠻清楚的，而在傳統市場中，經過我們的詢問，其實攤商多半都是跟自己所信任的合作已久的廠商進貨，自己信任後才敢賣給消費者以維持商譽，不過因為每家的上游廠商或許都不一樣還是相對有風險存在，而最讓人擔心的就是向全聯這種量販商店。他們以大量進貨跟引進數種品牌競爭已換取低價格，除此之外因為工讀生只負責擺架結帳，對於我們的詢問來源以及製作過程是一問三不知，這是令人擔憂的一點。以前的觀念來說，媽媽們似乎到傳統市場買菜是一種習慣，不過因為菜市場是戶外並不太注重衛生問題，所以食品安全令人擔憂。不過這次調查下來後，撇除掉商人道德問題其實菜市場的商品是介於價格跟食品安全的平衡點，選有機商品或許一般普通家庭經濟無法負荷，兒量販店的商品標示不清又令人擔憂。經過這次調查，假如要我買東西，我會選擇到菜市場挑選一家信譽好的商店來消費