食品調查個人心得

　　小時候常常和外婆一起逛傳統市集，漸漸的，這種市集沒落了，取而代之的是大型賣場或是小型超市。人們的生活型態漸變，現代人越來越崇尚有機飲食，有機商店便隨知崛起。

　　在此次食品調查當中，我的工作是負責統整三方資料，列出同樣商品在傳統市集、賣場和有機商店中有何異同。以白米為例，傳統市場一斗米約7.5公斤，價格為250元；而在有機商店中0.6公斤的米要價100元，價差10倍以上。這價差十倍消費者卻仍然買單，主要是因為有機商店的米由行健村提供，這是個平均年齡六十五歲的小農村，他們共同組成「保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社」，由下而上推廣百分之百台灣在地好食材，也推廣直接和農夫買的運動。永續經營的概念，也對環境友好，消費者自然買單。

　　有機產品雖然較昂貴，但來源較清晰，令消費者買的安心、吃的安心，同時也對環境盡一份心力，對台灣的永續發展更是有深遠的影響。