食材造假 日本百貨龍頭也淪陷

摘錄自2013年11月7日民視報導

        日本國內食材造假的問題從飯店界蔓延到百貨界，6日，百貨界龍頭的三越伊勢丹也出面道歉，坦承旗下8家店舖的餐廳，使用的食材也與標示不符，接二連三的事件，也引來政府關切，消費者廳召開記者會，要求業者限期改善。
       
        在日本引發軒然大波的食材造假問題，繼高島屋之後，就連百貨界龍頭、三越伊勢丹也淪陷了，三越伊勢丹控股公司6日召開記者會，坦承旗下8間店舖的餐廳，採用了與標示不同的食材。

        比方說，菜單上寫的是砂蝦，端上桌的卻是白蝦，而牛排飯使用的是重組牛肉，而非菜單上寫的菲力牛排，同樣以重組牛肉假冒牛排的還有新宿小田急百貨公司的餐廳，這一連串的食材造假風暴，從飯店業燒到了百貨業，目前中槍的除了三越伊勢丹外，還有高島屋、SOGO西武、大丸松半屋、小田急、京王和東武等，幾乎日本的主要百貨公司都無一倖免。

        另外，奈良的高級旅館「奈良萬葉若草之宿三笠」，竟然以澳洲重組牛肉謊稱和牛，而且使用黏合劑還含有可能引發食物過敏的大豆和小麥，簡直把消費者當成冤大頭，經營的近鐵集團社長北田宣之在6日晚間出面請辭謝罪。

        面對這次的食材造假風暴，重組肉品業者也有話要說，以重組牛肉誆稱真正牛排，錯的是餐廳、百貨業者而不是重組牛肉本身，但現在重組牛肉卻成了眾矢之的，讓業者忿恨不平。
    
        消費廳也出面關切，要求相關業者要在一個月內提出改善方案，花大錢卻吃到便宜貨，消費者上當受騙的憤怒心情可想而知，但業者好不容易建立的商譽也因此掃地，這場食材造假風波，業者、消費者都是輸家。


心得：
　　現在的廠商愈來愈多將利益放在良心之前，雖然經商的目的就是賺錢，但也不能如此得沒有道德感，這種鑽漏洞的貪小便宜，有朝一日會有報應的，消費者不信任業者，那業者也不必繼續經營了，企業良心真的很重要啊！這麼多食品造假的事件，真的會讓我們不知道究竟還有什麼食物是可以安心下肚的了。