食安受重視 美商不再用怪成分

時間：2013年12月18日
出處：中央社紐約綜合外電報導
內容：
　　美聯社18日報導，美國部分製造商因為怕線上請願與部落客找麻煩，導致公司形象受損，現在重新調整最暢銷商品的成分，拿掉啟人疑竇、不宜被提及的原料。

百事公司（PepsiCo Inc.）今年稍早就表示，運動飲料「開特力」（Gatorade）不再添加溴化植物油這種成分，會找其他方法來調色。星巴克（Starbucks）去年也說，接到「多個管道」提出的意見之後，將停止以磨碎的蟲製作紅色染料。卡夫食品（Kraft Foods）也是因為聽到家長的心聲，打算以天然染料萃取物，來代替製造通心粉與起司時使用的人工染色劑。

不過，食品與飲料商對於改變配方，可能還是很敏感，例如，連鎖企業Chick-fil-A就拿掉沾醬與醬汁使用的人工染色劑與高果糖玉米糖漿成分，也正在測試1種無汙染食材製成的麵包，但他們並未告知消費者。

分析指出，這些改變反映消費者從「民主化到行動主義」的轉變。過去消費者只能決定要不要購買某些商品，不過現在他們不再被動，而是起身帶動改變。

負責FoodBabe網站、對企業施壓要求拿掉人工染色劑等成分的哈里（Vani Hari）表示：「企業不宣傳這點的原因是，他們不希望這些成分受到注意，希望慢慢減少這些成分，直到完全拿掉為止。」

心得：
　　最近食安問題的新聞層出不窮，不管是在台灣還是國外，食品安全都在最近受到很大的關注，但最近又有新聞爆出有問題的澱粉外新包裝又重新上市，一樣的食品問題卻無法解決，難道說沒有人民的聲音嗎？當然有！但卻總是雷聲大雨點小，大多是幾個相關食品安全的非營利組織在發聲，一般民眾卻總是被媒體牽著鼻子走，並沒有真正的表達意見，以及在法律上的規定，當然在食品廠商方面也就沒什麼好怕，淨製造一些危害人體的食品，且新聞風波也過了就好像問題解決似的，卻是沒有結論。但由這篇新聞能發現，即使是最暢銷的產品，卻也害怕消費者的反應，而改變原本的添加物。唯有主動捍衛自己的食品安全，才能真正讓廠商有所警惕，而不是只是當一個「ｆｒｅｅ-ｒｉｄｅｒ」，認為都會有人替我們發聲。